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听了老爷子的话。

徐拙才明白为什么这道菜要强调蛋清糊了。

没有蛋清糊，鸡肉根本不好卷成鸡卷。

而且就算能卷成，下到油锅里一炸，立马就会开裂。

鸡卷就成了鸡片，或者鸡团。

跟菜名网油鸡卷完全背道而驰。

至于老爷子说的形，倒是很好理解。

《美食从和面开始》第471章 网油鸡卷求月票 正在手打中，请稍等片刻，

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